LA SAL MARINA Y TU SALUD

Productos (0) 21/10/2016
  • El plasma de Quinton, o suero sanguíneo artificial no es sino una mezcla de agua de mar y agua dulce. Tanto esta similitud como su riqueza de minerales se encuentra hasta cierto punto reproducida en la sal marina. Contiene también partículas de arcilla, y es una especie de eslabón intermedio entre la tierra y el mar. La composición de la sal marina es la misma que la del agua del mar, excepto el agua: contiene mayoritariamente sodio(Na), cloro(Cl), magnesio(Mg), carbonatos, sulfatos, yodo, y en menor cantidad fosfatos, potasio(k) y calcio(Ca). En la culinaria, reemplaza con holgura a la sal yodada, puesto que es un alimento con mejores propiedades nutricionales, con mayor capacidad de asimilación; y si se asocia con el ajonjolí se optimiza aún más su asimilación
  • Lo que sucede normalmente con la sal yodada, es que por su escasa asimilación, cuando se ingiere solo un poco en exceso, los riñones son sometidos a un trabajo adicional, llevando la tendencia a contraerse, y así filtrar menos líquidos, generándose una retención de agua en el organismo que disminuye la circulación sanguínea; lo que baja la temperatura interior y predispone al organismo a gripes y otras enfermedades por enfriamiento. En ese sentido, usando sal marina en los alimentos, conseguiremos evitar estas y otras complicaciones.

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